Sous Chef

PT Pratama Berkah Pratama merupakan perusahaan yang bergerak di industri kuliner, khususnya dalam penyediaan makanan dan minuman berkualitas tinggi. Kami berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik kepada pelanggan kami melalui konsep inovatif dan pelayanan yang luar biasa.

Kami memiliki beberapa outlet yang tersebar di wilayah Bekasi, Jawa Barat, dan terus berusaha untuk meningkatkan kualitas dan layanan kami.

Sebagai Sous Chef di tim kami, Anda akan berperan penting dalam memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan selalu segar, berkualitas, dan disiapkan dengan standar tertinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tugas:
• Membantu kepala chef dalam merencanakan dan mengatur menu harian serta mingguan.
• Memimpin tim masak untuk memastikan hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan berkualitas.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengatur stok untuk memastikan ketersediaan yang optimal.
• Melakukan inspeksi harian terhadap kebersihan dan sanitasi dapur.
• Membimbing dan melatih chef muda serta staf masak lainnya.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan praktik masak yang efisien untuk meningkatkan produktivitas.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan presentasi yang menarik dan sesuai dengan standar kualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Syarat:
• Pendidikan minimal Diploma atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri restoran atau hotel.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya dalam bidang kuliner.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang baik.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Memiliki keterampilan dalam mengelola tim dan memastikan kebersihan serta sanitasi dapur.
• Memiliki kemampuan dalam mengembangkan menu dan mengikuti tren kuliner terkini.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait